【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』皮ごとやわらかく食べられるかぼちゃ「コリンキー」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ
　　　　　　　　 マンゲツモチ、ツキミモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。


　・長ネギ
　・玉ねぎ
　・きゅうり
　・トマト
　・ミニトマト
　・ナス
　・ピーマン
　・パプリカ
　・バジル
　・ツルムラサキ
　・モロヘイヤ
　・ニラ
　・ハグラウリ
　・マクワウリ
　・ズッキーニ
　・シシトウ
　・ゴーヤ
　・オクラ
　・甘長唐辛子
　・青ジソ
　・すいか
　・とうがん
　・かぼちゃ
　・新じゃが
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・ゆかり
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・ぶどう（巨峰）
　・ブルーベリー
　・メロン
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 

 

〈ひとこと〉
　今日ご紹介するのは、ラグビーボールを丸くしたような形の「コリンキー」です。
　皮は黄色からオレンジ色をしているので、濃い緑色のかぼちゃの中にいるととても目立っています。
　生でも食べられるように改良された品種で、熟す前に若取りすることでクセが少なく、水分が多いのが特長です。
　一般のかぼちゃと違って皮がとてもやわらかく、包丁がすんなりと簡単に入るので調理しやすいのも嬉しいですね。

　生のまま皮ごと薄くスライスして、お好みのドレッシングやソースで召し上がってください。あっさりとした風味と少々のコリコリした食感を楽しめます。
　
　浅漬けやピクルスにするのも良いでしょう。
　生産者さんのおすすめは、甘酢漬けだそうです。

　また、揚げ物や炒め物、煮物やスープなど、いろいろなお料理につかえます。
　加熱するとほんの少しではありますが甘味を感じられ、生とは違う美味しさがあります。
　いろいろ試してみてください。


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