【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』大きくなっても硬くなりにくい「丸オクラ」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ
　　　　　　　　 マンゲツモチ、ツキミモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。


　・長ネギ
　・玉ねぎ
　・きゅうり
　・トマト
　・ミニトマト
　・ナス
　・ピーマン
　・パプリカ
　・バジル
　・ツルムラサキ
　・ハグラウリ
　・ズッキーニ
　・シシトウ
　・ゴーヤ
　・オクラ
　・甘長唐辛子
　・青ジソ
　・すいか
　・トウモロコシ（ミルキースイーツ）
　・カボチャ
　・新じゃが
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・ゆかり
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・ぶどう（デラウェア）
　・ブルーベリー
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。



〈ひとこと〉
　オクラというと濃い緑色で5つの角があり、切り口が星型になるものが一般的です。
 
　だいたい5～8cmくらいで収穫しますが、それ以上大きくなると硬くなってしまいます。


　近年は角張っていない「丸オクラ」も店頭に多く並ぶようになってきています。
 
　多くのものが淡い緑色をした、断面が丸い品種。角や筋もほとんど無いので15cm以上になっても硬くなりにくく、やわらかい食感が特長です。
　最近では赤い丸オクラも顔を出しています。

　代表的な丸オクラは、沖縄県の伝統野菜「島オクラ」ですが、周辺の石垣島などでも栽培されています。
　また、東京の八丈島でも古くから食べられている「八丈オクラ」があります。
　それぞれの土地に根付いて固定種となり、受け継がれているようです。

　食べ方は、一般のオクラと同様に和え物やサラダ、炒め物や煮物など、いろいろな料理に使えます。
　サラダなどにトッピングするときは、一般のオクラとともに使ってみてはいかがでしょうか。
　星型の断面と丸い断面を利用して可愛らしく飾ってみてください。
 
（左：一般のオクラ　　右：丸オクラ）


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