【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』さわやかな辛さが魅力の「新生姜」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ、ふさこがね
　　　　　　　　 マンゲツモチ、ツキミモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。


　・長ネギ
　・玉ねぎ
　・きゅうり
　・トマト
　・ミニトマト
　・ナス
　・ピーマン
　・パプリカ
　・モロヘイヤ
　・新生姜
　・空心菜
　・小松菜
　、山東菜
　・バジル
　・ツルムラサキ
　・マクワウリ
　・ハグラウリ
　・インゲン
　・シシトウ
　・ゴーヤ
　・ズッキーニ
　・オクラ
　・枝豆
　・甘長唐辛子
　・ラディッシュ
　・みょうが
　・青ジソ
　・赤ジソ
　・ニラ
　・すいか
　・トウモロコシ（ミルキースイーツ）
　・摘果メロン
　・カボチャ
　・人参
　・新じゃが
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・ゆかり
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・ぶどう（デラウェア）（巨峰）
　・プラム
　・ブルーベリー
　・メロン
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。


〈ひとこと〉
　みずみずしい「新生姜」が顔を出しました。
 

 
　色白で先端がピンク色の果肉からは、見るからに新鮮さが伝わってきます。

　年間をとおして出回るものは「古根生姜」と呼ばれ、収穫したものを貯蔵しておいたもの。貯蔵することで繊維質がしっかりとし、辛味も強くなります。
　それとは違い、新生姜は初夏から初秋にかけて収穫したものを、貯蔵せずにすぐ出荷するものです。繊維はあまり感じず、さわやかな辛さが魅力です。
 
　夏の食事と言えば、ソーメンなどのさっぱりしたものが主役になると思いますが、その際に青ジソやみょうがなどと一緒に薬味として新生姜も添えられますよね。
　冷房の効いた部屋の中で冷たいものばかりを飲食するのは、やはりからだにダメージがあります。
　生姜には、からだを温める力と殺菌力があるとのこと。
　私たちが夏をのりきるために必要な食材です。

　新生姜は薬味としてではなく、おいしい一品にもなります。
　甘酢漬けや梅酢漬けなどがおすすめですが、はちみつシロップにしたり、シフォンケーキやクッキーにも利用できます。
　さわやかな風味が食欲をそそりますよ。


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