【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』ポキッという食感が美味しい「サヤインゲン」は初夏の風味です

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ
　　　　　　　　 ツキミモチ、マンゲツモチ
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。




　・新玉ねぎ
　・きゅうり
　・ミニトマト
　・レタス
　・サニーレタス
　・キャベツ
　・小松菜
　・ほうれん草
　・そら豆
　・絹サヤ
　・スナップエンドウ
　・グリンピース
　・インゲン
　・パプリカ
　・ズッキーニ
　・筍（ハチク）
　・野ブキ
　・小梅
　・新じゃが
　・人参
　・にんにく
　・ごぼう
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・甘夏
　・夏みかん
　・いちご
　　　　ほか


　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 

〈ひとこと〉
　絹サヤやスナップエンドウなど、エンドウ豆の仲間が多く出ている中、少しずつではありますが「サヤインゲン」が顔を出しています。
　長さが10cmから15cm、中には20cmにもなり、丸い姿をしています。平べったい絹サヤなどとは違うところですね。
　中南米原産の豆ですが、17世紀の頃、中国の隠元（いんげん）禅師によって日本に持ち込まれたので、この豆が「インゲン豆」と呼ばれたそうです。
　当時は熟した実を食べるために栽培していたようですが、現在では若採りしてサヤごと食べるサヤインゲンが主流となっています。

　ポキッととした歯ごたえと、ほんのりと感じる甘さが特長のサヤインゲン。
　サッと茹でてサラダに添えたり、和え物にすると独特の食感を楽しめます。また、新じゃがと一緒にサッと煮物にしてみてはいかがでしょうか。スープや味噌汁の具にもおすすめですよ。
　初夏の風味を味わってください。

　ちなみに、サヤインゲンの収穫量日本一は千葉県です。




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