【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』初夏の風味「グリーンアスパラ」が登場

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ、ふさおとめ
　　　　　　　　 ツキミモチ、マンゲツモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉


　・新玉ねぎ
　・キャベツ
　・かぶ
　・大根
　・トマト
　・フルーツトマト
　・レタス
　・サニーレタス
　・ほうれん草
　・小松菜
　・山東菜
　・春菊
　・水菜
　・アスパラガス
　・長ネギ
　・絹サヤ
　・そら豆
　・パプリカ
　・きゅうり
　・ワラビ
　・タケノコ（孟宗）
　・野ブキ
　・タラの芽
　・うど
　・みつば
　・サツマイモ
　・古根生姜
　・大豆
　・黒豆
　・生落花生
　・梅干
　・干しシイタケ
　・切干大根
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・いちご
　・甘夏
　・紅甘夏
　・夏みかん
　・タンカン
　・レモン
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 
〈ひとこと〉
　早くも初夏の風味「グリーンアスパラ」がお店に顔を出しました。例年よりも一ヶ月ほど早い登場です。
　アスパラガスには、日光が当たらないよう白く栽培する「ホワイトアスパラ」がありますが、広く流通しているのは日光を浴びてきれいな緑色に成長する「グリーンアスパラ」です。
　涼しい環境を好むため、北海道などで多く栽培されているようですが、ここ長狭平野も栽培に適しているようです。

　調理の前には、根元近くの皮を剥き、茎についているハカマを取ってください。
　そのあと、熱湯で塩茹でし、ザルにあげて冷ましてください。きれいな緑色を残したい場合は、サッと冷水に取ってからザルにあげてくださいね。
　塩茹でした「グリーンアスパラ」は、そのままマヨネーズやドレッシングをつけたり、サラダにしていただきましょう。
　また、パスタなどの炒め物やグラタンの具にしたり、天ぷらにしても美味しくいただけますよ。
　まだまだ出始めなので数は少ないですが、お店で見つけたらぜひご賞味くださいませ。


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