【みんなみの里】意外とおいしい「摘果メロン」の漬物

　お店に「漬物用メロン」が顔を出しました。
　メロン栽培の過程において、1本の蔓から1個から2個の果実を選んで栄養を与え、甘いメロンに仕上げていきます。その際に摘み取られた果実が「摘果メロン」なのです。

 「摘果メロン」の果肉はまだ熟しておらず、果物というよりも野菜といった様子で、メロン農家さんでは昔から漬物にしていたようです。
　メロンはウリ科キュウリ属なので、漬物に向いているのも当たり前なのかもしれませんね。

　近年は「摘果メロン」の漬物の美味しさが徐々に知られ、これを目当てにおこしになる方もいます。塩漬けや醤油漬け、糠漬けや塩糀漬けなど、いろいろと試してみてはいかがでしょうか。
　また、油との相性が良いので、炒め物や天ぷらなどサッと加熱すると、シャキシャキとした食感を残したままおいしくいただけます。さらに、煮物にすると果肉がやわらかくなって少しとろみが出るので、違った食感を楽しめます。

　果物としてのメロンにはなれなかったけれど、意外とおいしい万能食材の「摘果メロン」。店頭には毎日並ぶわけではありませんので、見つけたときにはぜひご利用ください。
 

********************************************************************************

　いつもみんなみの里のブログをご覧いただきましてありがとうございます。
　みんなみの里をフォローしていただくと、入荷情報やイベント情報のほか、鴨川の情報など地域のことも、皆さんの携帯などに一足早く配信されます。
　記事の右上にあるフォローボタンを押していただき、グレーがエンジ色になればフォローは完了です。
　まだフォローをされていない方は、ぜひ、みんなみの里のフォローをよろしくお願いします。

里のMUJI みんなみの里