春らしくなってきた近頃、お店に「新たまねぎ」が顔を出してきています。
一般のたまねぎは収穫してからしばらく貯蔵させますが、収穫してすぐに出荷するのが「新たまねぎ」です。
水分を十分に含んだままなのでとてもみずみずしく、やわらかいのが特長です。また、辛味がほとんどなく甘味が多いので、お子様でもおいしく食べていただけると思います。
特長を生かす食べ方は生です。スライスし、サラダに入れたり和え物も良いですが、鰹節とほんのちょっとのお醤油をかけていただくと「新たまねぎ」の美味しさを十分に味わえると思います。
もちろん、スープやカレーなどの煮物、パスタなど炒め物などにもおすすめです。
また、まるごとホイルに包んでオーブンで焼くと「新たまねぎ」の美味しさを全部堪能できますよ。
「新たまねぎ」の旬は3月から5月。この時季にしか味わえないものですので、ぜひご賞味くださいませ。
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