みんなみの里には、さまざまな野菜や果物が顔をそろえています。
お店に出ている豊富な食材をつかってスタッフが手づくりしたお料理やお菓子のレシピをご紹介していきます。参考にしていただけると幸いです。
なお、不定期でのご紹介ですので、あらかじめご了承くださいませ。
今回は、無印良品の「バランス良く組み合わせた かぼちゃの種＆フルーツ」をつかった簡単なお料理です。
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《「かぼちゃの種＆フルーツ」をつかった『カレー風味チャーハン』》
材料
・ご飯 約1合分（大きなおにぎり2個分くらい）
・無印良品「バランス良く組み合わせた かぼちゃの種＆フルーツ 50g」1/2袋（お好みで）
・たまねぎ 1/2個
・カレーパウダー 大さじ2（お好みで）
・塩 少々
・コショウ 少々
・サラダ油 少々
作り方
① たまねぎをみじん切りにする。
② 温まったフライパンにサラダ油を入れ、①を炒める。
③ たまねぎに火が通ったらご飯を入れ、全体に油がまわるように混ぜ合わせる。
④ ③にカレーパウダーを入れて味付けし、塩とコショウで整える。
⑤ 最後に「かぼちゃの種＆フルーツ」を入れ、全体に混ざったら出来上がり。
ひとこと
あまったご飯をカレー風味のチャーハンにする際、具材に「バランス良く組み合わせた かぼちゃの種＆フルーツ」を使ってみました。
それぞれの食感と風味をいかすため、調理の最後に入れます。今回は25g～30gを入れましたが、お好みで調整してください。
具材を買いそろえる必要もなく調理時間も短く済むのでおすすめです。
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