【みんなみの里】海の房総名物から上質な出汁があふれる『鯵のさんが焼と春菊の煮物』 | Ｍキッチン

　みんなみの里には、さまざまな野菜や果物が顔をそろえています。　
　お店に出ている豊富な食材をつかってスタッフが手づくりしたお料理やお菓子のレシピをご紹介していきます。参考にしていただけると幸いです。　
　なお、不定期でのご紹介ですので、あらかじめご了承くださいませ。
　
　今回は、房総の名物料理である「鯵のさんが焼」をつかったお料理です。団子状にしてあるのでとても使いやすいのがうれしいです。
　

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　鯵のさんが焼と春菊の煮物
 

　材料
　　・鯵のさんが焼（15入）　1袋　
　　・春菊　　　　　　　　　180g
　　・厚揚げ　　　　　　　　200g
　　調味料
　　・水　　　　　　　　　　3カップ
　　・醤油　　　　　　　　　大さじ3
　　・砂糖　　　　　　　　　大さじ2
　　・みりん　　　　　　　　大さじ1
　　・酒　　　　　　　　　　大さじ1

　作り方
　　① 春菊を4cmくらいの長さに切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
　　② 鍋に鯵のさんが焼と、①の春菊・厚揚げを並べ、調味料を入れて煮る。
　　③ 全体に火が通ったら出来上がり。

　ひとこと
　　房総の名物料理である鯵のさんが焼を春菊と煮込みました。さんが焼からしみ出る上質な出汁が美味しく仕上げてくれます。
　　いわしだんごと一緒に煮ると、また違う風味が楽しめます。

　長谷屋商店ホームページ　　　
　https://www.haseya.co.jp/

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