里のMUJI みんなみの里では、農産物売場で手に入る旬の野菜を取り入れたレシピを紹介しています。ぜひ、お試しください。
レンコンと水菜のツナマヨ胡麻サラダ
材料（４人分）
レンコン 160ｇ
水菜 １把
ツナ缶 １缶
酢 少々
マヨネーズ 適量
いりごま（白） 大さじ２
作り方
① レンコンは皮をむき薄くいちょう切りに、水菜は２㎝幅程度に切る。ツナは油分をきっておく。
② 鍋に湯を沸かし、酢を少々加えてレンコンをゆで、ザルにあげて冷ます。
③ ②と水菜、ツナ、マヨネーズ、いりごまを混ぜ合わせて、器に盛る。
コメント
レンコンと水菜、ツナ缶で簡単に作れるサラダ。マヨネーズといりごまの風味で、箸が進む副菜です。レンコンと水菜のシャキシャキ感を楽しみましょう。
作成者：野菜ソムリエプロ 安西理栄
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