【みんなみの里】これだけあればご飯が進む我が家伝統の味『甘味噌煎りたまご』 | おっかさんのまんま
2019/07/22
『おっかさんのまんま』とは、この周辺の方言で「お母さんの作るごはん」という意味です。
長狭地区を中心に、毎日365日頑張ってくれている “ おっかさん ” が家族に作っているものをご紹介していきます。
なんの洒落っ気もないお百姓さん料理だったり、あり合わせのおかずかもしれませんが、地元で採れた旬の農産物をつかっての簡単なレシピですので、ぜひ参考にしてみてください。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
甘味噌煎りたまご
材料
・卵 ３個
・ネギ １本
調味料
・味噌 大さじ３
・砂糖 大さじ３
・酒 大さじ１
作り方
１．ネギを小口切りにする。調味料を合わせておく。
２．中火にかけたフライパン（または小鍋）に油（分量外）を入れてネギを炒め、溶き卵を入れる。
３．卵がかたまりはじめたら、合わせておいた調味料を入れて良く混ぜ合わせながら煎り、全体にかたまったら出来上がり。
ひとこと
昔、おばあさんに作ってもらった我が家に伝わるたまご料理です。卵と手づくり味噌だけあれば出来る簡単なものです。
食欲のない時でもこれだけあればご飯が進みます。
甘さはお好みで加減してください。
ネギのほかに、ピーマンやチーズなどを入れて煎りたまごにしても美味しいと思います。いろいろと試してみてください。
********************************************************************************
いつもみんなみの里のブログをご覧いただきましてありがとうございます。
みんなみの里をフォローしていただくと、入荷情報やイベント情報のほか、鴨川の情報など地域のことも、皆さんの携帯などに一足早く配信されます。
記事の右上にあるフォローボタンを押していただき、グレーがエンジ色になればフォローは完了です。
まだフォローをされていない方は、ぜひ、みんなみの里のフォローをよろしくお願いします。