【みんなみの里】栄養をまるごといただける『グリーンピースごはん』 | おっかさんのまんま

  『おっかさんのまんま』とは、この周辺の方言で「お母さんの作るごはん」という意味です。
　長狭地区を中心に、毎日365日頑張ってくれている “ おっかさん ” が家族に作っているものをご紹介していきます。
　なんの洒落っ気もないお百姓さん料理だったり、あり合わせのおかずかもしれませんが、地元で採れた旬の農産物をつかっての簡単なレシピですので、ぜひ参考にしてみてください。
 

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　グリーンピースごはん

　材料
　　・米　　　　　　　　　　　３合
　　・グリーンピース（粒）　　200ｇ
　　・塩　　　　　　　　　　　8ｇ
　　・酒　　　　　　　　　　　少々

　作り方
　　１．グリーンピース（粒）をきれいに洗う。
　　２．炊飯器に洗っておいた米、グリーンピース、塩、酒を入れ、通常通りに炊く。
　　３．炊きあがったら、グリーンピースがつぶれないように、ふっくらと混ぜる。

　ひとこと
　　今が旬のグリーンピースをお米といしょに炊いて栄養をまるごといただく、初夏の風味が魅力の炊き込みご飯です。
　　塩加減やグリーピースの量はお好みで調整してください。
　　昆布だしを入れて炊いても美味しいですよ。



　グリーンピースやお米、塩は直売所にて販売しています。

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