【みんなみの里】完熟した柚子をつかってジャムやマーマレードをつくりましょう

　近頃、お店に出てくる柚子は、大きく成長し完熟した黄色い姿をしています。
　その完熟した柚子をいろいろなものに変身させてみませんか。

　例えば、果肉をつかってジャムやソースに。
　果肉と皮はマーマレードにしたり、パンやケーキなどに練りこむのはいかがでしょうか。
　皮はピールや砂糖漬けにしたり、またサラダに入れてもおいしくいただけます。
　たっぷりの果汁はドレッシングやポン酢、ゼリーにすると風味よく仕上がると思います。
　また、皮と果汁をつかって自家製の柚子味噌をつくってみるのもおすすめです。

　いろいろなレシピでお好みの味を楽しんでください。




　お店では、生産者さんが柚子でつくったジャムやマーマレード、ポン酢を販売しています。ぜひご賞味くださいませ。

　柚子に関する記事はこちらです。

 【速報『朝採れ入荷情報 !! 』黄色いゆずが出てきています】

 【爽やかな「青柚子」の風味を味わいましょう】

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