【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』栄養豊富なセロリの葉を食べましょう
2019/10/30
今日の農産物の入荷をお知らせします。
・長狭米新米
・新生姜
・枝豆
・セロリの葉
・白菜
・葉大根
・すいおう
・きゅうり
・大根
・サツマイモ
・里芋
・カボチャ
・ごぼう
・玉ねぎ
・にんにく
・根生姜
・レンコン
・しいたけ（菌床栽培）
・ひらたけ（菌床栽培）
ほか
・極早生温州みかん
・青レモン
・すだち
・かぼす
・ドラコンフルーツ
ほか
なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。
今日ご紹介するのは「セロリの葉」です。
栄養豊富だとわかっていても、セロリの独特な風味が苦手という方も多いことでしょう。
セロリというと、茎の部分を生でパリッと食べるイメージが浮かびますが、では葉はどうしていますか。捨てていた方も多いのではないでしょうか。
じつは、葉の方により多くの栄養が含まれているといわれています。
また、セロリは加熱しても栄養が逃げにくく、風味も深みを増します。セロリは加熱料理に向いている野菜ですので、これからの季節にはピッタリの食材と言えます。スープにしたり炒め物にして、葉も茎もセロリの栄養をまるごとたっぷりといただきましょう。
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