【みんなみの里】猪本来の甘さと旨味を生かした「ジビエカレー」| Cafē&Meal MUJI みんなみの里

　狩猟によって捕獲された野生動物の肉のことを「ジビエ」と呼びますが、ここ数年で定着してきました。
　野生動物としてまず思い浮かぶのは猪や鹿。鴨川では、これら動物からの農作物などへの被害が多く出ており、野生動物は農家の敵となっています。

　しかし、考えてみると、日本人は大昔から狩猟によって野生動物を食べてきました。猪肉は「ぼたん」、鹿肉は「もみじ」と呼ばれ、日本人の食文化を支えています。
　それに、現代当たり前のように食べている豚は、もともとは猪を改良したものです。

　この度、ジビエの代表的な存在である猪を利用した「ジビエカレー」が、全国のCafē&Meal MUJI の通常メニューになりました。

　猪と豚をそれぞれ50％使い、猪本来の甘さと旨味を生かすためひき肉にし、スパイスの効いた芳醇な香りで深みのある味に仕あげました。
　野生動物の臭みなどはまったく感じられず、食べやすいカレーです。

　Cafē&Meal MUJI みんなみの里では、2018年4月のリニューアルオープンよりご提供しており、多くの皆様にご愛顧いただいております。
　こちらでは、長狭米の古代米に、ひよこ豆の入ったジビエカレーをかけ、旬の野菜サラダが付いています。
　この日は、冬に戻ったような寒い日だったので、ホットコーヒーも追加注文してみました。

　窓から見える嶺岡の山々を見ながら、ゆったりとジビエカレーの風味を味わってください。

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　ニュースリリース【農耕地の保全や里山の循環をめざして「ジビエカレー」発売のお知らせ】
　https://ryohin-keikaku.jp/news/2020_0319.html

　Cafē&Meal MUJI【『ジビエカレー』全国のCafē&Meal MUJIで2020年3月19日（木）より発売します】
　https://cafemeal.muji.com/jp/gibier/

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