【みんなみの里】素材の味がいきてます | 無印良品の調味料

　春らしくなってきた近頃、直売所にはレタスやキャベツ、新たまねぎなど、生でたくさん食べたくなる野菜が顔を出しています。
　そこで、今回は無印良品の「マヨネーズ」「ディップソース」「ドレッシング」をご紹介します。

　りんごとレモンの果実酢で仕上げた「マヨネーズ」は、マイルドでつんとした酸っぱさがなくやさしい風味です。
　酸味が少ないのでアレンジしやすく、好みの味にできるのがうれしいです。

　そのマヨネーズをアレンジしたのが2種類の「ディップソース」です。
　マヨネーズにバジルとパルメザンチーズを合わせた「ディップソース バジル」は、にんにくと黒胡椒を隠し味に加えたコクのあるソースです。イタリア料理などにピッタリです。
　酢漬けの赤ピーマンとたまねぎ、きゅうりをマヨネーズに合わせた「ディップソース 赤ピーマン」は、野菜の食感を楽しめるソースです。少し酸味が強めなので、苦手な方は「マヨネーズ」と混ぜて調整してみてはいかがでしょうか。

　マヨネーズのほかに、4種類のドレッシングが揃っています。
　レモン果汁にたまねぎの甘さを加えた「レモンのドレッシング」は、酸味を控えたマイルドな仕上がりで、野菜の風味を楽しみながら食べるにはピッタリです。
　すりおろしたたまねぎにかつお節と昆布を合わせた「たまねぎのドレッシング」は、出汁の旨味とたまねぎの甘さが美味しい和風の仕上がりです。しゃぶしゃぶサラダなどにいかがでしょうか。
　にんじんの自然な甘さに柚子の酸味を加えた「にんじんのドレッシング」は、さっぱりとした仕上がりになっています。サラダにかけて食べるのも良いですが、炒め物や揚げ物などの横に添えるのもおすすめです。鮮やかな色も魅力ですね。
　トマト本来の風味をいかした濃厚で甘みの強い仕上がりの「トマトのドレッシング」はとろみが強く、トマトそのものを食べている感じがします。パスタやオムライスなどにプラスしてみても良いかもしれません。

　どれも化学調味料をつかわず、素材本来の風味をいかした調味料です。
　いろいろと食べ比べてみて、お好みの味を見つけてください。
 

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