【地域とつながるプログラム】採れたて野菜と味わう『房総冷や汁』で鴨川の食を満喫するプログラムのお知らせ｜みんなみの里
2021/07/28
里のMUJI みんなみの里では、旬の採れたて夏野菜が所狭しと並んでいます。
旬の夏野菜を収穫し、Café＆Meal MUJIみんなみの里オリジナル『房総冷や汁』を作って味わう、鴨川の農と食を満喫できるプログラムを企画しました。
詳細は下記ご確認の上、イベントページよりお申込みいただけます。
*******************************************************************************
2021年8月28日(土)開催予定の【地域とつながるプログラム「旬のお野菜収穫体験と『房総冷や汁』をつくって味わう鴨川の夏」の一日の流れをご案内致します。
※当日の状況によりスケジュールの変更もございます。
夏の日差しを浴びてぐんぐん育った夏野菜が売場を毎日にぎやかせています。
厳しい暑さの中、毎日新鮮お野菜を収穫し、出荷してくださる農家さんたちには日々感謝です。
今回はそんな農家さんの中で、みんなみの里から1番近いであろう農園をもつ、石谷さんを訪問予定です。
石谷さんは、地元農家さんの中でも若手のひとり。
先輩農家さんに教えてもらいながら、気づけばここの農園で育て始めて10年ほど経ちます。
複数種類を同時に、たった一人で管理。
無農薬で安心安全な栽培を心掛けておられます。
その分手間はかかりますが、作物の状態・様子を丹念に確認。その様子はまるで、お野菜と対話をしているようです。
農園を訪問した際には、甘長唐辛子が実をつけ始めていました。
ししとうと同じような見た目ですが、成長するとやや大きめ。
唐辛子といっても辛みがなく、みんなみの里でも人気のお野菜のひとつです。
こちらは、オクラの花のつぼみ。
「プログラムの頃には、このくらいの背丈になってると思います。」
愛情こもったオクラは収穫し、お持ち帰りいただけます。そしてさらに、このあとのお昼に採れたてを実食します。
お昼のメニューは『房総冷や汁』。
併設するCafé&Meal MUJIみんなみの里限定、かつ夏季限定で提供している人気メニューです。
こちらを、併設キッチンで作成・採れたてお野菜とともにいただきます。
「冷や汁」とは無印良品の商品でご存じの方も多いかもしれませんが、宮崎県の郷土料理。
味噌を出汁でとき、ご飯にかけていただく、夏にぴったりの冷やし汁です。
加える野菜は茗荷や青じそなどの薬味、そして一般的にはアジが一緒に入ります。
当店のカフェオリジナルの『房総冷や汁』は、地元島田糀店さんのみそを香ばしく焼き、
練りごまと出汁を合わせ、地元長谷屋商店さんのサバの生利節、薬味を加えて仕上げています。
今回はそのレシピをもとに、家庭でも作りやすいようシェフにアレンジを加えていただいたものです。
おうちに帰っても楽しめるよう、お持ち帰り冷や汁セットもご用意。
鴨川の味を、ぜひおうちでもお楽しみくださいね。
スーパーや直売所に当たり前に並ぶ食材。
そのひとつひとつが、土から育ち、農家さんが愛情をこめて育てたものです。
今回のプログラムでは、実際に農園から収穫したお野菜を使用し味わっていただくことで、
農と食のつながりを考えるきっかけにしていただければと思います。
以下詳細をご確認の上、イベントページよりお申込みください。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております。
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プログラム名：「旬のお野菜収穫体験と『房総冷や汁』をつくって味わう鴨川の夏」
開催日：2021年8月28日(土) 10：00 現地集合
開催場所：里のMUJI みんなみの里
集合場所：里のMUJI みんなみの里（千葉県鴨川市宮山１６９６番地）
持ち物/準備物：動きやすい、汚れてもよい服装（長袖または腕カバー推奨：オクラの葉でかぶれる可能性がございます）、タオル、エプロン、三角巾
定員：8名（最少催行人員4名）
主催：里のMUJI みんなみの里
■タイムスケジュール（予定）
〇2021年8月28日（土）
10：00 現地集合（里のMUJI みんなみの里）
企画内容や本日の流れの説明
10：10 農園へ（みんなみの里農家さん 石谷さん）
10：15 収穫体験（オクラを予定）
10：50 里のMUJI みんなみの里併設キッチンにて『房総冷や汁』作成
12：00 昼食
13：00 お持ち帰りキットのお渡し、解散。
※上記の時間帯、内容は目安です。
＜ご予約・詳細はこちらから＞
予約締切日：2021年8月25日(水)23:59
※参加できない場合には、申込時のメールに記載された方法でキャンセルを行ってください。
※キャンセル期限は開催日3日前の23:59です。それ以降のキャンセルにつきましては、参加料は返金いたしかねます。
※期限以降のキャンセルに関しましては、里のMUJI みんなみの里まで直接お電話ください。
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里のMUJI みんなみの里
旬の夏野菜を収穫し、Café＆Meal MUJIみんなみの里オリジナル『房総冷や汁』を作って味わう、鴨川の農と食を満喫できるプログラムを企画しました。
詳細は下記ご確認の上、イベントページよりお申込みいただけます。
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2021年8月28日(土)開催予定の【地域とつながるプログラム「旬のお野菜収穫体験と『房総冷や汁』をつくって味わう鴨川の夏」の一日の流れをご案内致します。
※当日の状況によりスケジュールの変更もございます。
夏の日差しを浴びてぐんぐん育った夏野菜が売場を毎日にぎやかせています。
厳しい暑さの中、毎日新鮮お野菜を収穫し、出荷してくださる農家さんたちには日々感謝です。
今回はそんな農家さんの中で、みんなみの里から1番近いであろう農園をもつ、石谷さんを訪問予定です。
石谷さんは、地元農家さんの中でも若手のひとり。
先輩農家さんに教えてもらいながら、気づけばここの農園で育て始めて10年ほど経ちます。
複数種類を同時に、たった一人で管理。
無農薬で安心安全な栽培を心掛けておられます。
その分手間はかかりますが、作物の状態・様子を丹念に確認。その様子はまるで、お野菜と対話をしているようです。
農園を訪問した際には、甘長唐辛子が実をつけ始めていました。
ししとうと同じような見た目ですが、成長するとやや大きめ。
唐辛子といっても辛みがなく、みんなみの里でも人気のお野菜のひとつです。
こちらは、オクラの花のつぼみ。
「プログラムの頃には、このくらいの背丈になってると思います。」
愛情こもったオクラは収穫し、お持ち帰りいただけます。そしてさらに、このあとのお昼に採れたてを実食します。
お昼のメニューは『房総冷や汁』。
併設するCafé&Meal MUJIみんなみの里限定、かつ夏季限定で提供している人気メニューです。
こちらを、併設キッチンで作成・採れたてお野菜とともにいただきます。
「冷や汁」とは無印良品の商品でご存じの方も多いかもしれませんが、宮崎県の郷土料理。
味噌を出汁でとき、ご飯にかけていただく、夏にぴったりの冷やし汁です。
加える野菜は茗荷や青じそなどの薬味、そして一般的にはアジが一緒に入ります。
当店のカフェオリジナルの『房総冷や汁』は、地元島田糀店さんのみそを香ばしく焼き、
練りごまと出汁を合わせ、地元長谷屋商店さんのサバの生利節、薬味を加えて仕上げています。
今回はそのレシピをもとに、家庭でも作りやすいようシェフにアレンジを加えていただいたものです。
おうちに帰っても楽しめるよう、お持ち帰り冷や汁セットもご用意。
鴨川の味を、ぜひおうちでもお楽しみくださいね。
スーパーや直売所に当たり前に並ぶ食材。
そのひとつひとつが、土から育ち、農家さんが愛情をこめて育てたものです。
今回のプログラムでは、実際に農園から収穫したお野菜を使用し味わっていただくことで、
農と食のつながりを考えるきっかけにしていただければと思います。
以下詳細をご確認の上、イベントページよりお申込みください。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております。
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プログラム名：「旬のお野菜収穫体験と『房総冷や汁』をつくって味わう鴨川の夏」
開催日：2021年8月28日(土) 10：00 現地集合
開催場所：里のMUJI みんなみの里
集合場所：里のMUJI みんなみの里（千葉県鴨川市宮山１６９６番地）
持ち物/準備物：動きやすい、汚れてもよい服装（長袖または腕カバー推奨：オクラの葉でかぶれる可能性がございます）、タオル、エプロン、三角巾
定員：8名（最少催行人員4名）
主催：里のMUJI みんなみの里
■タイムスケジュール（予定）
〇2021年8月28日（土）
10：00 現地集合（里のMUJI みんなみの里）
企画内容や本日の流れの説明
10：10 農園へ（みんなみの里農家さん 石谷さん）
10：15 収穫体験（オクラを予定）
10：50 里のMUJI みんなみの里併設キッチンにて『房総冷や汁』作成
12：00 昼食
13：00 お持ち帰りキットのお渡し、解散。
※上記の時間帯、内容は目安です。
＜ご予約・詳細はこちらから＞
予約締切日：2021年8月25日(水)23:59
※参加できない場合には、申込時のメールに記載された方法でキャンセルを行ってください。
※キャンセル期限は開催日3日前の23:59です。それ以降のキャンセルにつきましては、参加料は返金いたしかねます。
※期限以降のキャンセルに関しましては、里のMUJI みんなみの里まで直接お電話ください。
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