※23日(火)まで参加受付中【地域とつながるプログラム】「ジビエ入門」先行体験レポート｜みんなみの里
2021/03/23
【2021年3月23日(火)23：59まで募集受付中】でございます。
以下ご確認の上、こちらのページよりお申し込みお待ちしております。
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3月26日(金)オンライン、3月27日(土)現地開催予定のイベント「ジビエ入門～解体体験～」の先行体験レポートをお届けいたします。
（イベント詳細はページ下部よりご確認くださいませ。）
※当日の状況により、内容は多少変更の可能性もございます。
こちらのプログラムは、無印良品と共同企画プログラムで主催・進行は合同会社アルコ及び館山市地域おこし協力隊、沖浩志さんが行います。
プログラム前日に、事前オンライン講座を開催いたします。
被害対策と狩猟、罠、地域における狩猟、ジビエなどについて直接じっくりお話を伺えます。
質疑もお気軽にできますので、ぜひ交流を通して当日を楽しみに迎えてください。
当日に向けての諸連絡等もありますので、最終確認にもどうぞ。
いよいよ当日。
今回は、ちょうど捕獲されたばかりのイノシシ2頭を解体。
ナイフの取り扱いから、生態の特徴等もふくめ、作業工程ごとに細かく説明をいただきます。
普段触ること、まして街中では見ることすら珍しいイノシシ。
まったく初めての解体作業に、私たちも身が引き締まります。
生き物としての「イノシシ」の状態から「食肉」の状態になるまで、ひとつひとつの作業を丁寧に進めていきます。
獣害対策の抱える問題を事前講座で伺い、実際に見て触れることで、また新たな発見もあるかもしれません。
作業を終え、次は実際に県内処理加工施設で処理されたお肉をいただきます。
命をいただくありがたさを実感するとともに、県内で捕れるイノシシのあまりの美味しさに驚きです。
ジビエを通じたまちおこしも、十分に考えられるのでは、と思いました。
ぼたん鍋に使用するお野菜は、里のMUJI みんなみの里より、地元農家さんの旬の採れたてお野菜。
柔らかく、臭みもない、おいしいお肉とご一緒にお楽しみください。
人々との交流もお鍋の醍醐味。
参加者・地元の方々関係なく、思い思いの楽しみ方でご参加いただければと思います。
オンラインでの座学、体験、交流を一度に体感できる本プログラム。
まちの抱える問題を知り、参加し、考えるきっかけとしても、みなさまのご参加を心よりお待ちしております。
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プログラム名：「ジビエ入門～解体体験～」
開催日：2021年3月26日(金)17：30～ (オンラインツールzoomにて事前説明会)
2021年3月27日(土) 12：30～
開催場所：横根地区コミュニティーセンター
集合場所：横根地区コミュニティーセンター（千葉県安房郡鋸南町横根）
持ち物/服装：汚れても良い靴、汚れても良い服（長袖長ズボン推奨）、軍手、タオル、雨具、飲み物、筆記用具
定員：10名（最少催行人員2名）
主催：合同会社アルコ （担当：沖）
■タイムスケジュール
〇2021年3月26日(金)※zoomを使用。リンクは参加者へ直接ご連絡いたします。
17：30 オンライン講座（被害対策と狩猟、罠の種類と説明、肉の加熱について）
18：30 終了
〇2021年3月27日(土)
12：30 現地集合＆受付
13：00 解体体験開始
16：00 ジビエ料理（ぼたん鍋）実食
17：00 解散
※ぼたん鍋に使用するイノシシ肉は、県内の処理施設から購入したものを使用します。
※当日の状況によって流れが変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
＜ご予約・詳細はこちらから＞
予約締切日：2021年3月23日(火)23:59
※参加できない場合には、申込時のメールに記載された方法でキャンセルを行ってください。
※キャンセル期限は開催日3日前の23:59です。それ以降のキャンセルにつきましては、参加料は返金いたしかねます。
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プログラム前日に、事前オンライン講座を開催いたします。
被害対策と狩猟、罠、地域における狩猟、ジビエなどについて直接じっくりお話を伺えます。
質疑もお気軽にできますので、ぜひ交流を通して当日を楽しみに迎えてください。
当日に向けての諸連絡等もありますので、最終確認にもどうぞ。
いよいよ当日。
今回は、ちょうど捕獲されたばかりのイノシシ2頭を解体。
ナイフの取り扱いから、生態の特徴等もふくめ、作業工程ごとに細かく説明をいただきます。
普段触ること、まして街中では見ることすら珍しいイノシシ。
まったく初めての解体作業に、私たちも身が引き締まります。
生き物としての「イノシシ」の状態から「食肉」の状態になるまで、ひとつひとつの作業を丁寧に進めていきます。
獣害対策の抱える問題を事前講座で伺い、実際に見て触れることで、また新たな発見もあるかもしれません。
作業を終え、次は実際に県内処理加工施設で処理されたお肉をいただきます。
命をいただくありがたさを実感するとともに、県内で捕れるイノシシのあまりの美味しさに驚きです。
ジビエを通じたまちおこしも、十分に考えられるのでは、と思いました。
ぼたん鍋に使用するお野菜は、里のMUJI みんなみの里より、地元農家さんの旬の採れたてお野菜。
柔らかく、臭みもない、おいしいお肉とご一緒にお楽しみください。
人々との交流もお鍋の醍醐味。
参加者・地元の方々関係なく、思い思いの楽しみ方でご参加いただければと思います。
オンラインでの座学、体験、交流を一度に体感できる本プログラム。
まちの抱える問題を知り、参加し、考えるきっかけとしても、みなさまのご参加を心よりお待ちしております。
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プログラム名：「ジビエ入門～解体体験～」
開催日：2021年3月26日(金)17：30～ (オンラインツールzoomにて事前説明会)
2021年3月27日(土) 12：30～
開催場所：横根地区コミュニティーセンター
集合場所：横根地区コミュニティーセンター（千葉県安房郡鋸南町横根）
持ち物/服装：汚れても良い靴、汚れても良い服（長袖長ズボン推奨）、軍手、タオル、雨具、飲み物、筆記用具
定員：10名（最少催行人員2名）
主催：合同会社アルコ （担当：沖）
■タイムスケジュール
〇2021年3月26日(金)※zoomを使用。リンクは参加者へ直接ご連絡いたします。
17：30 オンライン講座（被害対策と狩猟、罠の種類と説明、肉の加熱について）
18：30 終了
〇2021年3月27日(土)
12：30 現地集合＆受付
13：00 解体体験開始
16：00 ジビエ料理（ぼたん鍋）実食
17：00 解散
※ぼたん鍋に使用するイノシシ肉は、県内の処理施設から購入したものを使用します。
※当日の状況によって流れが変更になる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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予約締切日：2021年3月23日(火)23:59
※参加できない場合には、申込時のメールに記載された方法でキャンセルを行ってください。
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