【堺北花田】ぽかぽか温まる魚料理はいかがですか｜鮮魚売場から

　今日は気温がぐっと冷え込み、ひんやりしています。こんな日はぽかぽか温まる料理が恋しくなりますね。鮮魚売場では今日もたくさんの魚が並んでいますよ。

　今日のおすすめはこちらの金華さば。
　 　
　金華さばとは、宮城県石巻市にある金華山沖で漁獲され、石巻港で水揚げされた旬の大型の真さばのこと。同じ真さばでも、いくつもの条件の中から特に厳選されたものを金華さばと呼ぶそうです。
　
　今が旬の金華さばは、他のさばと比べても大きく、その身には脂がたっぷり乗っています。その脂はしょう油を弾いてしまうほど。ですが、脂は口どけが良くさっぱりと食べやすいのも魅力のひとつ。塩焼きやお刺身も良いですが、大根と一緒に味噌煮なんていかがでしょうか。
　
宮城県産　『金華鯖』　1尾　消費税込798円
　 　
　今にも飛び出してきそうな迫力満点のこの魚はがしら。唐揚げや定番の煮つけ、今日みたいにひんやり寒い日は鍋にもいいですね。
　
島根県産　『がしら』　消費税込1,980円
　 　
　鍋といえば、こちらもおすすめです。丸々と太ったかんぱちは薄く切ってしゃぶしゃぶに。かんぱちの旨みと脂がじゅわっと溶けだした鍋は、スープも絶品ですよ。
　
徳島産　『天然かんぱち』　消費税込1,580円
　
　味噌煮にお鍋、煮つけ……。今日の献立にぽかぽか温まる魚料理はいかがですか。
　 　
　本日16時からは夕市を開催します。精肉売場に総菜売場、もちろん鮮魚売場でもおすすめの商品をお手頃価格で販売します。ぜひお立ち寄りくださいね。
　
　 　
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無印良品イオンモール堺北花田　2022.10.09