無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新玉ねぎのガーリック照り焼き』です。
新玉ねぎのガーリック照り焼き
材料 2人分
新玉ねぎ 1個（280～300g）
にんにく 2かけ
こめ油 大さじ1弱
A しょうゆ 大さじ1弱
みりん 小さじ2
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
つくりかた
1. 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に対して直角に厚さ1㎝の薄切りにし、上からまっすぐに爪楊枝を刺します。にんにくは根元を切り落とし薄皮をむき、横にして2㎜程の薄切りにし、爪楊枝で芯を取り除きます。
2. フライパンにこめ油、にんにくを弱火で熱し、にんにくに少し色がついたら取り出します。新玉ねぎを入れて、火が通るまでじっくり両面を焼きます。
3. ボウルにAと取り出したにんにくを混ぜ合わせ、手順2に加えて、汁気が少し残るくらいまで煮絡めます。器に盛り付け、爪楊枝を取ります。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.4.19
