無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ごぼうと豆のトマト煮』です。
ごぼうと豆のトマト煮
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ごぼう 2本
こめ油 大さじ1/2
輪切り唐辛子 少々
A 水 100ml
トマトピューレ 40g
ミックスビーンズ 40g～50g
ウスターソース 大さじ1
ハーブソルト※ 小さじ1/4
こしょう 少々
バジル お好みで
つくりかた
1. ごぼうはよく洗って縦3～4等分、長さ5㎝のたたきごぼうにし、さっと水で洗います。
2. 鍋にこめ油、唐辛子、手順1を入れて中弱火でじっくり炒めます。
3. ごぼうに油が回ってきたらAを加えて煮込みます。煮汁が少なくなってとろみがつき、ごぼうに絡んだら塩こしょうで味を調えます。好みでバジルをふってください。
備考) ハーブソルトがなければ、塩とバジルなどのハーブ用でも代用できます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.12.23
