無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『白菜のホタテチャウダー』です。
白菜のホタテチャウダー
材料 2人分
白菜 170g
ベーコン 30g
こめ油 小さじ1
小麦粉 大さじ1強
水 230ml
ホタテ水煮缶 1缶（70g）
コンソメ（顆粒） 小さじ1.5
牛乳 200ml
塩 適量
粗びき黒コショウ 適量
つくりかた
1. 白菜、ベーコンは1㎝角切りにします。
2. 鍋にこめ油を熱し、手順1を入れ、白菜がしんなりするまで炒めます。一度火を止めて小麦粉を加えてよく混ぜ、水、ホタテ水煮缶の汁、コンソメを加え、蓋をして白菜が柔らかくなるまで5分煮込みます。
3. 手順2にホタテ水煮、牛乳を加え軽く煮込み、塩で味を調えます。器に注ぎ、粗びき黒コショウをふります。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.12.21
