無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『レンコンのよせ焼き』です。
レンコンのよせ焼き
材料 2人分
レンコン 150g
塩 適量
コショウ 適量
オリーブ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1/2
ドライパセリ 適量
つくりかた
1. レンコンはしっかりと洗い、皮ごとスライサーで薄くスライスします。ボウルに入れて塩とコショウで調味します。器でマヨネーズ、粒マスタード、ドライパセリを混ぜてソースを作ります。
2. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、レンコンを入れて上からギュッと押し付けて蓋をして両面こんがりと焼きます。
3. 食べやすい大きさに切り分け皿に盛り、ソースを添えます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.12.19
