こんにちは、南大阪カレー研究会です。
毎月おたよりで配信している、野菜ソムリエの先生が考案されたレシピ。今日は、スパイシーなカレーの味と香りを楽しめる、アレンジレシピをお届けします。
今回は、『ピーマンのカレー炒め』です。
ピーマンのカレー炒め
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ピーマン 3個
ちくわ 2本
ごま油 小さじ1
料理酒 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
糀だけでつくった甘酒※ 小さじ1
白すりごま 適量
つくりかた
1. ピーマンは細切りに、ちくわを斜め輪切りにします。
2. フライパンにごま油を熱し、ピーマン、ちくわを炒め、しんなりしたら料理酒を加えます。
3. カレー粉、甘酒を、手順2に加えて混ぜ合わせ、白すりごまを加えます。
※無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
※休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをおたよりで配信しますので、毎日の料理に、ぜひお役立てください。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.8.1
