無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『アスパラの塩麹レモンパスタ』です。
アスパラの塩麹レモンパスタ
材料 2人分
アスパラガス 6本
鶏胸肉 150g
スパゲティ 160g
塩麹 大さじ2
バター 20g
すりおろしにんにく 少々
レモン(国産) 1/4個
ブラックペッパー 適量
つくりかた
1. アスパラガスはガクを取り、ピーラーでリボン状の薄切りにします。鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて塩麹をもみ込みます。レモンは半月型の薄切りにします。
2. スパゲティを袋の表示通りに茹で始めます。フライパンにバターとすりおろしにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏胸肉と塩麹を加えて焦がさないように炒め、火が通ったらレモンを加えます。
3. フライパンに茹で上がったスパゲティとアスパラガスを加えて炒め合わせ、器に盛りブラックペッパーをふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.5.6
