無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『レンジで蒸しなす』です。
レンジで蒸しなす
材料 2人分
なす 中2本（220～250g）
A 玉ねぎ（あれば新玉ねぎ） 1/2個
水 50ml
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
わさび 小さじ1/2弱
つくりかた
1. なすはヘタを取り、ところどころ皮をむきます。2本まとめてラップで包み耐熱容器に入れて、電子レンジ600ｗで3～4分、柔らかくなるまで加熱します。玉ねぎはすりおろします。
2. 鍋にAを入れ弱火にかけ、汁気が少なくなるまで煮ます。火を止めてわさびを加え混ぜます。
3. なすの粗熱が取れたら、手で裂き、手順2と和えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.5.4
