無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『白菜の肉巻きロール』です。
白菜の肉巻きロール
材料 2人分
白菜 4枚
豚肉（スライス） 200g
片栗粉 大さじ1
こめ油 大さじ1
酒 大さじ1
Ａ バルサミコ酢 大さじ1
醤油 大さじ2
ハチミツ 小さじ1
つくりかた
1. 鍋に湯を沸かし白菜を2分程度茹でてザルに上げ、粗熱が取れたら水気をきって手前からきつく巻きます。
2. 豚肉を少しずつ重ねて縦に並べ、手順1を巻いて片栗粉をまぶします。
3. フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全面に焼き色をつけます。
4. 酒を回しかけて蓋をし、豚肉に火が通ったら、余分な油を拭き取って合わせたＡを入れて煮絡めます。
5. 食べやすい大きさに切り、器に盛ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2021.1.7
