無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『和風ポテトサラダ』です。
和風ポテトサラダ
材料 2人分
じゃがいも 大1個（約200g）
塩こしょう 少々
切り干し大根 10g
ちくわ 1本
A 白みそ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
練りからし 小さじ1/2弱
刻みねぎ 適量
つくりかた
1. 切り干し大根は袋に記載の時間で戻し、ザルに上げて水気をしっかり切り、1～2cm幅に刻みます。ちくわは1cm幅に輪切りにします。
2. じゃがいもは洗って、皮付きのまま電子レンジで加熱します。熱いうちに皮を剥いて粗くつぶし、塩こしょうで下味をつけておきます。
3. ボウルに、粗熱が取れたじゃがいも、調味料A、手順1を加えしっかり混ぜます。器に盛りつけ、刻みねぎを散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2021.1.5
