無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『大根と鶏肉のトマト煮込み』です。
大根と鶏肉のトマト煮込み
材料 2人分
大根 200g
鶏もも肉 150g
オリーブ油 大さじ1
塩・こしょう 少々
トマトの水煮缶 200g
固形ブイヨン 1個
ローレル 1枚
パセリ 適量
つくりかた
1. 大根は皮を剥き一口大の乱切りにし、鶏もも肉は大きめの一口大に切って塩・こしょうをします。
2. フライパンにオリーブ油をひいて鶏もも肉を両面焼き、こんがりとしたら大根を入れて炒め合わせます。
3. トマトの水煮缶、固形ブイヨン、ローレルを入れて大根が軟らかくなるまで煮込みます。
4. ローレルを取り出し、器に盛り刻んだパセリをのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2020.12.8
