無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『にんじんのチーズクリーム』です。
にんじんのチーズクリーム
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
にんじん 50g
りんご 1/6個
A 水 50ml
砂糖 16g
レモン汁 大さじ1/2
クリームチーズ 100g
牛乳 小さじ1
オーナメントビスケット※（てんさい糖ビスケットでもOK） 適量
ミント お好みで
つくりかた
1. にんじんはよく洗い、皮のまますりおろします。りんごは皮をむいてすりおろします。ビスケットは一部を袋に入れて麺棒などで細かく砕きます。
2. 鍋ににんじん、りんご、Aを加え火にかけて水気がなくなるまで煮詰めます。
3. 常温に戻しておいたクリームチーズをゴムベラで滑らかにして牛乳を加え混ぜます。粗熱が取れた手順2を加え混ぜ合わせます。
4. 器に砕いたビスケットを入れて手順3を乗せ、再度砕いたビスケット、手順3を乗せていきます。お好みでビスケット、ミントを飾ります。（冷凍してもおすすめです。）
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2020.12.6
