【イオンモール堺北花田】キャベツと豚バラの塩糀レモン鍋｜あしたのキッチンカウンター

　無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
　今回は、2019年12月24日（火）のレシピ『キャベツと豚バラの塩糀レモン鍋』です。

キャベツと豚バラの塩糀レモン鍋

材料2人分 (※は無印良品オリジナル商品)
キャベツ(小)　　 1/4玉(300g)
国産レモン　　1個　　
生きくらげ　　1/2パック
うす揚げ　　1枚
熱湯　　適量
豚バラ肉スライス　　150g
国産米でつくった塩糀※　　小さじ1
A 水　　800ml
　鶏がらスープの素(顆粒)　　大さじ2
　にんにくチューブ　　5cm
　国産米でつくった塩糀※　　大さじ1/2
　しょうゆ　　小さじ1/2　　
粗びき黒こしょう　　お好みで
スライス餅　　お好みで〆に　　　　

つくりかた
1.豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り塩糀(小さじ1)をもみ込みます。
2.キャベツは4～5cmの色紙切りにします。生きくらげとうす揚げは、さっと湯通し、食べやすい大きさに切ります。
3.レモンは、中央部分を4~5枚の薄い輪切りにしてタネを取り除きます。残った両端は、皮の黄色い部分だけをすりおろして、果汁を絞ります。
4.鍋にAとキャベツを入れて中火で熱し、煮立ったら手順1と生きくらげ、うす揚げ、レモンの輪切りを加えて約15分煮ます。
5.手順4に、レモン果汁と皮のすりおろしを加えたら火を止めて器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをかけます。
　〆は、スープを温めて、スライス餅のしゃぶしゃぶがおすすめです。

キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止

無印良品　イオンモール堺北花田