【イオンモール堺北花田】ブロッコリーの洋風鍋｜あしたのキッチンカウンター

　無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
　今回は、2019年12月26日（木）のレシピ『ブロッコリーの洋風鍋』です。

ブロッコリーの洋風鍋

材料  2人分
ブロッコリー　　1株
ミニトマト　　4個
鶏もも肉　　200g
固形ブイヨン　　1個
水　　300ml
オリーブ油　　大さじ1
すりおろしにんにく　　適量
塩　　少々
こしょう　　少々
粉チーズ　　適量

つくりかた
１. ブロッコリーは小房に分けてしっかりと洗い、ミニトマトは半分に切ります。鶏もも肉は一口大に切ります。
２. 鍋でオリーブ油とすりおろしにんにくを中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ塩こしょうをふってこんがりと皮目だけを焼きます。
３.手順2の余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、水、固形ブイヨン、ミニトマトを加えて蓋をして煮ます。
４.鶏もも肉に火が通ったらブロッコリーを加えて、再度蓋をしてひと煮立ちさせ蓋を取って粉チーズをふります。
※具材を召し上がった後は、ご飯を入れてリゾット風にするのもおすすめです。

キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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