無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年12月18日（火）のレシピ『ケールのスープ』を紹介します。
ケールのスープ
材料 2人分
ケール 2枚 （約80g）
玉ねぎ 1/2個 （約100g）
ミニトマト 6個
こめ油 小さじ2
コンソメスープ 600ml
好みの豆 50g
つくりかた
1. ケールはよく洗って芯を外し、葉っぱは食べやすい大きさに、芯は小口切りにします。
玉ねぎはみじん切りに、ミニトマトは4等分にします。
2. 鍋にこめ油と玉ねぎとケールの芯を入れて弱火で炒め、色が変わってきたら残りのケールを加え、しんなりするまで炒めます。
3. スープを入れ、具材が柔らかくなったらミニトマトと豆を加えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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