【イオンモール堺北花田】かぼちゃの和風グラタン｜あしたのキッチンカウンター

　無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
　今週は、ハロウィンにぴったりな、かぼちゃを使った料理のレシピをご紹介します。
　今回は、2018年10月30日（火）のレシピ『かぼちゃの和風グラタン』です。

かぼちゃの和風グラタン

材料　2人分

かぼちゃ(中)　　1/4個(約150g)
玉ねぎ　　1/2個
マッシュルーム　　6個
こめ油　　大さじ1
塩こしょう
ピザ用チーズ　　100g
粉チーズ　　大さじ1
海苔　　2枚
A　白みそ　　大さじ2
 　酒　　大さじ2
 　みりん　　大さじ2
 　しょうゆ　　小さじ1/2

つくりかた
1.　かぼちゃは種とわたを取り、1cm幅に切り、耐熱皿に広げてふんわりラップをして、電子レンジ600Wで約3分間加熱し、粗熱をとります。玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは1/4に切ります。

2.　熱したフライパンに、こめ油、玉ねぎとマッシュルームを入れ、火が通るまで炒めたら、調味料Aを加え、全体によく混ぜ合わせます。

3.　グラタン皿に、かぼちゃを並べて手順2をのせ、ピザ用チーズを全体にかけて粉チーズをふり、トースターでチーズに焼き目がつくまで焼きます。海苔を切り抜き飾ります。

キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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