【イオンモール堺北花田】かぼちゃのスイートサンドイッチ｜あしたのキッチンカウンター

　無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
　今週は、ハロウィンにぴったりな、かぼちゃを使った料理のレシピをご紹介します。
　今回は、2018年10月26日（金）のレシピ『かぼちゃのスイートサンドイッチ』です。

かぼちゃのスイートサンドイッチ

材料　5～6個分

かぼちゃ(大)　　1/8個(約200g)
好みのナッツ、かぼちゃの種など　　10g
レーズンやクランベリーなど　　10g
パン　　5～6個
有塩バター　　20g
A　無糖ヨーグルト　　大さじ1
 　はちみつ　　大さじ1/2
 　マヨネーズ　　小さじ1/2
 　シナモン(好みで)　　2ふり
 　塩こしょう　　少々

つくりかた
1.　かぼちゃはところどころ皮をむき、種を取って、柔らかくなるまで電子レンジにかけます。ナッツ類は粗みじんに、レーズンは水につけ柔らかくします。バターはポマード状に戻します。

2.　手順1のかぼちゃをボールに入れ、粗熱が取れたらフォークで潰しAを加え混ぜ、半分にはナッツを、残りの半分にはレーズンを混ぜます。

3.　切り込みを入れたパンにバターを塗り、手順2を挟みます。かぼちゃによって甘さはかわるので、はちみつは加減してください。

キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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