無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
12月の開催は、7日（土）、14日（土）、28日（土）です。
今回は、14日（土）のレシピ『きのこの坦々スープ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
きのこの坦々スープ
材料2人分
しめじ 100g
まいたけ 70g
豚ひき肉 100g
おろしにんにく 小さじ1/2
ごま油 適量
A 水 200ml
すりごま 大さじ3
みそ 大さじ1
顆粒鶏がらスープ 小さじ1
牛乳 200ml
刻みネギ 適量
ラー油 お好みで
つくりかた
1. しめじは石づきを切り落としほぐします。まいたけは食べやすい大きさにほぐします。
2. フライパンにごま油を熱し、手順1と豚ひき肉、おろしにんにくを入れて、きのこに軽く焼き色がつくまでじっくり炒めます。
3. 手順2にAを加え、溶かしながら少し煮込みます。牛乳を加え軽く沸騰したら、火を止め、器に盛りつけ、刻みネギを散らします。お好みでラー油を回しかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2024.12.13
