無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
12月の開催は、2日（土）と23日（土）です。
今回は過去のレシピ『ごぼうのポタージュスープ』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
ごぼうのポタージュスープ
材料 2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
ごぼう 1/2本（80g）
玉ねぎ（小） 1/2個（60g）
バター 10g
小麦粉 大さじ1/2
水 200ml
コンソメ（顆粒） 小さじ2
牛乳 200ml
素のままクルミ※ 4粒（12g）
パセリ お好みで
つくりかた
1. ごぼうは皮をこそぎ洗い斜め薄切りにして、玉ねぎは千切りにします。クルミは細かく刻みます。
2. 鍋にバターを熱し、ごぼうと玉ねぎを入れ、しんなりするまでよく炒めます。一度火を止めて小麦粉を加えてよく混ぜ再び弱火にかけ軽く炒めて、水とコンソメを加え、ふたをしてごぼうが柔らかくなるまで5分程煮込みます。
3. 手順2の粗熱が取れたら、ミキサーかハンディフードプロセッサーにかけます。
4. 鍋に戻し、牛乳を入れて混ぜ温めて、器に入れクルミをのせて、お好みでパセリをふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
https://plaza.rakuten.co.jp/vegeosaka/
※レシピの無断転載禁止
Instagramは
こちら
無印良品イオンモール堺北花田 2023.12.14
