無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
2月は19日（日）と20日（月）の2回です。
今回は過去のレシピ『小松菜の卯の花』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
材料 2人分
小松菜 2束（60～70g）
にんじん 20g（約3cm）
うす揚げ 1/2枚
A かつお節 2g
熱湯 100ml
こめ油 大さじ1/2
おからパウダー 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
てんさい糖 大さじ1/2
つくりかた
1. Aを合わせて10分ほどおきます。小松菜は3cmの長さに、にんじんは3cm長さの千切りに、うす揚げは油抜きをして長さを半分にして千切りにします。
2. 鍋にこめ油と小松菜、にんじん、うす揚げを入れて、しっかり炒め、火を止めます。
3. 手順1で合わせたAと、しょうゆ、みりん、てんさい糖を入れて火にかけ沸騰したら、おからパウダーを入れ、ぽってりするまで煮ます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.2.7
