無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけますが、当面のあいだは開催日を限定します。開催の日程につきましては、随時お知らせいたします。
今回は過去のレシピ『かぼちゃあんの白玉団子』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
かぼちゃあんの白玉団子
材料 2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
かぼちゃ 200g（正味量）
A 有塩バター 10g
本和香糖※（砂糖でもOK） 35g
白玉粉 130g
水 120ml～130ml
熱湯・冷水 適量
刻んだくるみ 適量
つくりかた
1. かぼちゃは種とワタを取り、ところどこと皮をそぎ、ひと口大に切ります。全体をさっと濡らし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。熱いうちにAを加え滑らかなになるまでフォークでつぶします。
2. 白玉粉に少しずつ水を加え混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこねます。 お好みの大きさに平らに丸めて、沸騰したお湯に入れて茹でます。浮き上がってきたら2分茹で、冷水でぬめりを取ります。
3. 手順2の水気を取り、くるみをのせて、手順1を盛り付けます。（白玉の水の量や詳しいつくりかたは袋の裏側の説明をご覧ください）
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.1.29
