無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
8月は21日（日）22日（月）の2回です。
今回は、2022年8月22日（月）のレシピ『なすチリ』、担当は野菜ソムリエプロの宮下先生です。
なすチリ
材料 2人分
なす 2本（300g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
ごま油 適量
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
A ケチャップ 大さじ3
水 大さじ2
砂糖 小さじ1.5
しょうゆ 小さじ1
顆粒鶏がらスープ 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
つくりかた
1. なすはヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。ボウルにAを混ぜ合わせます。
2. フライパンにごま油を熱し、なすに焼き色が付くまでじっくり焼き、一度取り出しておきます。
3. フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうがを熱し、玉ねぎを加え炒めます。
4. 手順3の玉ねぎが透き通ってきたら、手順2を戻し、Aを加えて炒め合わせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
今日はキッチンカウンターで、野菜ソムリエプロの飯間先生が『長いものマスタードマヨ炒め』と『ズッキーニのオムレツ』の試食を実施してくださいました。明日もどうぞお楽しみに。
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.8.21
