【イオンモール堺北花田】土用の丑の日。今夜のメニューはうなぎと松茸。

　今年の土用の丑の日は7月27日です。
　
　土用の丑の日にうなぎを食べるのは、日本の年中行事ですね。
　
　ちょうど季節の変わり目にあたるために体調を崩しやすいので、栄養を取らなければなりません。

　そこで“うなぎ”。ビタミンA・ビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれているので、夏バテ防止にぴったりの食材です。　
　

■今日の鮮魚売場

　今日は、鮮魚売場担当の“うなぎといえば服部”の異名をもつ服部さんに、いろいろな種類の蒲焼を教えてもらいました。

　「いちばんおすすめは、『自家製うなぎ蒲焼』。これは、僕たちが店内で生から焼いているんです。愛情もたっぷり入っています！」

　と、自信の品を見せてくれました。

　隣に、違った名前の蒲焼があります。これは？

　「これは、中央市場職人による完全手焼きの蒲焼。捌き、串打ち、焼きにいたるまで、手作業にこだわって炭火焼しているので冷めてもおいしく、皮もやわらかいですよ」
　
　と、服部さん。
　

　「それから、これは『げんもんうなぎ』。“げんもん”とは鹿児島県の方言で“本格的”という意味。しっかり蒸して焼き上げているので、ふんわりとした食感が楽しめます」

　　「ほかにも、お寿司や海苔巻き、う巻き、肝の串焼きも揃えていますよ」と　服部さん。

　暑い時にはうれしい、調理なしですぐに食べられる商品も用意されています。
　お酒のお供にもいいですね。

　“うなぎの蒲焼”といっても、こんなに種類があるなんて迷ってしまいそうです。
　けれども、こういう迷いはとても幸せですよね。
　あれこれ見比べて、お好みのうなぎを選んでくださいね。

愛知県産『自家製うなぎ蒲焼』1尾 消費税込2,980円
愛知県産『炭火焼きうなぎ蒲焼』1尾 消費税込3,580円
鹿児島産『げんもんうなぎ蒲焼・大』1尾 消費税込2,580円

■今日の青果売場

　「青果売場の土用の丑の日といえば“松茸のお吸い物”。うなぎと一緒には、これがないと始まらないよ」と声を掛けてくれたのは、ご存知　青果売場の“マジシャン”こと森本さん。

　「松茸は今日が今年の初入荷、中国から届いたよ。鮮度のいい“蕾”の部分はキュッと締まって高さがあるんです。こういう松茸は、とてもいい香りが閉じ込められてるんですよ」

　と、おいしい松茸の選び方も教えてくれました。今のほうが、秋よりも香り高いそうですよ。

中国産『松茸』100g 消費税込1,980円

　行事にあわせた献立のある日は、買い物を迷わなくていいのが嬉しいですね。

　今夜のメニューは我が家も“うな重”と“松茸のお吸い物”で決まりです！

無印良品　イオンモール堺北花田