【イオンモール堺北花田】“幻の魚”徳島県産『白あま鯛』。

　セミの鳴き声が聞こえて、夏を感じますね。夏の暑さで食欲が無くなりがちな日にこそおいしいものを食べて、気温の変化に負けないからだをつくりましょう。

　今日、鮮魚売場に訪れると、めずらしい魚が並んでいました。

　「これは徳島県産『白あま鯛』。デリケートな魚なので身が傷つかないように網で獲らず、釣っています。上質な白身の高級食材。一度、試してみてくださいね」
　

　と、やさしく話してくれたのは、鮮魚売場担当の“アダさん”こと安達さん。おすすめの食べ方も教えてくれました。
　

　「ウロコにも味があるからそのまま好きな野菜と一緒にホイル焼きにするのがいいかな。酒蒸しや塩焼き、刺身。なんでもいけちゃいます」

　蒸すだけで簡単。一緒に野菜もとれるのが嬉しいですね。

　赤あま鯛は比較的多く獲られますが『白あま鯛』は滅多にお目にかかれない“幻の魚”といわれているそうです。

　　食べてみると、こりこりとした食感でやわらかく口の中で溶けていきました。本当においしい。
　“あま鯛”の語源は“甘い”からきているそうなのですが、たしかにほんのり甘い。あっさりしていていくらでも食べ続けたいと思う、上品な味です。
　ぜひ、一度食べてみてください。

徳島県産『白あま鯛』一尾 消費税込1,200円

無印良品　イオンモール堺北花田