【イオンモール堺北花田】『かつお』で夏を迎えましょう。

　おはようございます。今日は快晴。天気が良い日は気分も上がりますね。
　さて、暦上ではもう夏です。夏の初めに食べたくなる旬の『かつお』を鮮魚売場担当の“アダさん”こと安達さんが紹介してくれました。

　「今は『初かつお』の季節。暑いからさっぱりとお刺身で、ポン酢や塩で食べるのがおすすめ。表面を軽く炙ってかつおのタタキにして食べるのもいいですね」

　と、おすすめの食べ方も一緒に教えてくれました。

　『初かつお』とは、春から夏にかけて水揚げされる“かつお”のことをいいます。秋から冬にかけて水揚げされるものが“戻りがつお”と呼ばれていて、年に二回、旬があります。
　今は初がつおの季節。戻りがつおと比べて脂身が少なくあっさりしています。

　私も食べてみたのですが、食感はぷりぷり。噛めば噛むほど口の中に旨味がひろがりました。あっさりしていて、いくらでも食べられます。魚独特の臭みも少なく、タタキは香ばしいです。

　白いご飯や、お酒のお供に。ぜひ、鮮魚売場に来てくださいね。
　

三重県産『かつお』1パック 消費税込698円

無印良品　イオンモール堺北花田