【イオンモール堺北花田】熊本・天草で獲れるめずらしい魚『いら』をご存知ですか

　今日は鮮魚売場からおすすめ鮮魚をもうひとつご紹介。教えてくれたのは、ふたたび登場のニンニンさんです。

　「めったに市場に出回らない、めずらしい魚『いら』が届いたよ！ 煮付けにするとうまい魚やね」

　熊本・天草地方で獲れる『いら』。
　鮮やかなピンク色で、きらきらと美しい魚です。
　頭のかたちが、何か見覚えがあるような……。

　「そうそう、コブダイの仲間なんよ。
　味はあっさりしていて淡白、ほろっとやわらかい身が特徴。煮付けにすると、頭の部分のゼラチン質の皮がとてもおいしいと好む地元の人も多いよ」

　と、ニンニンさん。
　『いら』は二尾で税込540円です。この大きさ、うれしいお値段ですね。
　調理しやすくカットしてもらえるサービスも、ニンニンさんにお任せを。お気軽にお声かけくださいね。