鳥取県・境港から、朝獲れ『せいご』が鮮魚売場に届きました。
「せいごは、すずきの子どもです。すずきは出世魚といって、大きくなるにつれて呼び名が変わっていく魚なんですよ」と教えてくれたのは、鮮魚売場担当“アダさん”こと安達さん。
さっそく、おすすめの食べ方を教えてもらいました。
「あっさりとした白身魚です。お刺身や塩焼きも、もちろんおいしいんですが、『せいご』は欧風な料理にも合うんですよ」とのこと。
ムニエルやバター焼きが、おすすめだそうです。
「大きいので、半分は塩焼きに、半分はムニエルに、と和と洋を楽しんでください」とアダさん。
鳥取県産『せいご』は、1尾 1,980円です。
鮮魚売場では、お好みに合わせて捌いてくれます。カットしてもらいたいときには、気軽に声をかけてみてくださいね。
無印良品 イオンモール堺北花田
