「夏野菜といえば冬瓜！」と笑顔で教えてくれたのは、青果売場担当“カジやん”こと梶山さん。
冬の瓜（うり）と書くのに、なぜか夏が旬の『冬瓜（とうがん）』。あまりなじみのない野菜かもしれませんが、口当たりの優しいサッパリとした食感は、夏バテで食欲がないときにもピッタリだそうです。
完熟すると全体が白っぽくなっていくのが特徴なのだとか。青果売場で販売している『冬瓜』は、カット済みですが、1個丸ごとの販売も可能だそうですよ！
1個丸ごとは、税込784円。1切 税込98円です。日持ちがよく冷暗所で保存すれば冬まで貯蔵できるので、丸ごと購入していろんなレシピを楽しむのも良いですね。
カジやんさん、おいしい『冬瓜』食べ方はありますか？
「冬瓜と茄子の冷やし鉢は、どうでしょう。冬瓜は皮をむき、スプーンなどで種を取って、厚さ5mmの短冊切りにしてください。冬瓜と茄子を鍋に入れ、沸騰した後はお好みの味つけ。冷やして出来上がりです。おいしいですよ」と教えてくれました。
冷やし鉢！ まさに暑い夏にぴったりな一品ですね。暑さが増すこれからの時期、ぜひ食卓に取り入れたい夏野菜！ 今夜のお献立の一品にいかがですか？
無印良品 イオンモール堺北花田
