今日のおすすめ鮮魚は、北海道産『生ぼたんえび（天然）』です。
元気に迎えてくれたのは、鮮魚売場担当“アダさん”こと安達さん。
「まずは、食べてみてください！」とすすめられたので、さっそくいただきました。
噛むと濃厚な甘みが広がります。ねっとりとした旨味の余韻が、なんとも言えません。
「身がぷりぷりでしょ。今でも十分に甘いけど、1日おくとさらに甘くなります」とアダさん。
今日は半分食べて、もう半分は1日おいて、甘さの違いを楽しんでみるのもいいですね。ちなみに、生ぼたんえびは、甘えびよりも甘いのだとか。
アダさんに、おすすめの食べ方を教えてもらいました。
「お造りですね。甘いので、何も付けずに食べるのがおすすめです！ もちろん、わさび醤油に付けて食べてもおいしいですけどね」
他には、殻をむいて尾っぽをカットし、サラダにしてもおいしいそうです。ボイルすると甘さが増すそうですが、生のままサラダにするのがいち押しだそうです。
素材の旨さを、堪能できそうですね。
北海道産『生ぼたんえび（天然）』は、100gあたり税込278円です。
数量限定なので、お早めにどうぞ！
無印良品 イオンモール堺北花田
