今日のおすすめは、『沖縄あぐ～豚 野菜炒め・豚汁用切落し』です。
切り落としのため形はふぞろいですが、おいしさは形のそろったものと変わりません。
沖縄固有の貴重な豚である『あぐ～豚』は、旨みが凝縮されたお肉。脂身が多いのが特徴ですが、脂の融点が低いので、口どけがよく脂っこくないそうです。
「前回ご紹介した、冷しゃぶ用にくらべると厚みがあります。食べやすい大きさにカットしているので、いちばん人気で使いやすいお肉です」と教えてくれたのは、精肉売場担当“ナガナガ”さんこと永井さん。
ナガナガさんに、おすすめの食べ方を聞きました。
「肉の旨みをしっかり感じてほしいので、シンプルに塩・こしょうで炒め物ですね」とナガナガさん。
今回は豚汁にも使えるということですが、脂身が多いのは……。
「脂があっさりしていて質がいいので、こってりしません。ほどよく出た脂と旨みが味噌汁に溶け込んで、おいしいですよ」とのこと。
「お客様に、ぜひ一度食べてほしい！」と、ナガナガさんも太鼓判を押す『沖縄あぐ～豚 野菜炒め・豚汁用切落し』は、今日10日（木）、100gあたり税込258円です。
ナガナガさんをはじめ、精肉売場担当の方はおすすめの食べ方をたくさん知っています。今日の献立に悩んだときは、気軽に声をかけてくださいね。
無印良品 イオンモール堺北花田
