今日も賑やかな鮮魚売場を訪ねると、なにやら大きな塊が……。
「今日はいかの王様『あおりいか』です！ 鮮度抜群ですよ」と元気に教えてくれたのは、鮮魚売場担当“アダさん”こと安達さん。
見ると、“王様”という言葉にふさわしいどっしりとした体に、ぎょろっとした目。迫力満点です。
あおりいかは、獲れたては透明だそうです。空気にふれるとだんだんと色がでてくるのだとか。
「獲れたては食感がすごくいいので、お造りがおすすめです」とアダさん。ちなみに、次の日になると甘みが増すそうです。
でもすごいボリュームで、こんなにも食べられないかも……。
「そんなときは、半分は新鮮なうちにお造りに、もう半分は明日スライスして、天ぷらや塩焼きにするといいですよ」とのこと。
1杯でいろいろな料理を楽しめますね。
「献立に合わせて処理もしますんで、いつでも声をかけてください」と頼もしいアダさん。
鳥取県・境港の『あおりいか』は、1杯 2500円です。
数量限定なので、お早めにどうぞ！
無印良品 イオンモール堺北花田
