本日のおすすめ青果は、京都産『サニーレタス』です。
見てください！ 顔より大きい、生き生きとした元気なサニーレタス。
花束みたいですね。
「そうでしょ。これだけ大きいのはこの時期だけなんですよ」と教えてくれたのは、青果担当“マジシャン”こと森本さん。
「肉厚なんで、葉っぱ一枚でも十分食べ応えがあります。焼肉のときに使うチシャ菜の代わりにすると、ボリュームがあっておいしいですよ」とのこと。
加熱すると、少しやわらかくなり食感も変わるそうです。
しゃぶしゃぶのようにさっと火に通すと、苦味がやわらぎ、子どもも食べやすくなるのだとか。
花束と見間違えるくらい、大きなサニーレタス。
こんなに大きいと、すぐに食べきれないし保存方法が……。
「大丈夫です。濡れた新聞紙で、かぶの切り口を囲って輪ゴムでとめてください。それから冷蔵庫へ。そうすると、長くもちますよ。新聞紙が乾いてきたら、また湿らせてください」
なるほど！ 家にあるものですぐに出来ますね。
青果売場はマジシャンをはじめ、親切な方ばかり。
野菜のおいしい食べ方や、旬の情報などもたくさん知っていますので、気軽に声をかけてみてくださいね。
無印良品 イオンモール堺北花田
